Jeden z mých oblíbených receptů. Nedávno jsem byla na nákupech a měli akci na králičí maso, tak jsem neodolala a koupila. Už v obchodě jsem přemýšlela nad receptem a napadl mě takový perkelt, který nám doma dělávala maminka. Tehdy jsme králíků ještě chovali doma na záharade. Autor: Triniti

SUROVINY

Budeme potřebovat:
1 kg
králičí maso
3 lžíce
rostlinný olej
3 ks
cibule
1 lžička
mletá červená paprika
podle chuti
sůl
podle chuti
vegeta
podle chuti
pepř
3 ks
bobkový list
trochu
voda
3 lžíce
polohrubá mouka

Halušky:
500 g
polohrubá mouka
2 ks
syrové nastrouhané brambory
1 lžička
sůl
1 ks
vejce
2 dl
voda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cibuli nakrájíme na co nejmenší kousky (pokud máte rádi větší kousky cibule v omáčce, klidně nakrájejte na měsíčky). Na oleji ji osmahneme dozlatova, přidáme mletou červenou papriku a krátce restujeme. Nerestujeme dlouho, aby paprika nezhořkla.
  2. Přidáme nakrájené maso, orestujeme a podlijeme vodou podle potřeby.

  3. Přidáme sůl, pepř podle chuti a dusíme do měkka. Když je maso měkké, zahustíme moukou, kterou jsme rozmíchali v troše vody. Necháme přejít varem.
  4. Halušky:
    Všechny suroviny na přípravu halušek smícháme v misce. Vypracované polotuhé těsto protlačujeme přes velké síto s velkými “očima” do vařící vody a vaříme po vyplutí na povrch cca 5 minut. Uvařené scedíme, posmatíme olejem a podáváme.