Smažená rýže s klobásou a sýrem. Autor: sonizna

SUROVINY

Budeme potřebovat:
400 g
rýže
1/2 lžičky
sůl
2 lžíce
olej olivový
1 ks
cibule
2 stroužky
česnek
250 g
klobása – nejlépe chorizo
1 ks
paprika
1/2 lžičky
paprika sladká mletá
100 g
sýr (eidam, čedar)
200 g
hrášek

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Rýži si uvaříme doměkka podle návodu na obalu.
  2. Cibuli nakrájíme na jemno a spolu s utřeným česnekem osmažíme na velké pánvi. Zasypeme mletou paprikou – já jsem použila sladkou, protože jsem měla pikantnější klobásu, kdo má ale rád pikantní jídla, může dát pálivou papriku nebo chilli koření.

  3. Přidáme klobásu, nakrájenou na půlkolečka nebo kolečka a osmahneme. Klobásu můžeme volit dle chuti – do tohoto receptu se hodí spíše suchá, pikantnější klobása. Skvělá je ale také varianta se šunkovou klobásou – zejména pokud vaříme také pro děti.
  4. Přidáme i papriku nakrájenou na kostičky. Barvu papriky nechám na každém, já jsem použila červenou papriku.
  5. Poté vmícháme uvařenou rýži a hrášek a tak pět minut za stálého míchání smažíme. Není problém použít mražený hrášek, v pokrmu se rozmrazí.
  6. Podáváme posypané strouhaným sýrem, který volíme dle chuti – eidam, čedar a pokud nemáme výraznou klobásu, můžeme použít i nivu.