Sýrová omáčka na těstoviny, na halušky nebo k masu. Já ji mohu všude. Přidávám nivu, která je velmi aromatická. Pokud nemáte rádi nivu, použijte jiný sýr. Já obvykle dělávám pouze z plísňového (i s modrou plísní). Nekombinují dva sýry, používám pouze jeden. Například nechutná mi pizza čtyři druhy sýra, ale sýrovou omáčku z jednoho sýra sním 🙂 Autor: smiley

SUROVINY

Halušky:
450 g
mraženého špenátu
300 g
polohrubé mouky
1 lžička
soli
2 ks
vejce

Omáčka:
500 ml
smetany na vaření
120 g
nivy
1 lžička
vegety
1/2-1 lžička
kari

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Rozmrazený špenát smícháme s moukou, solí a vejci. Vytvoříme hustší těsto.
  2. Pomocí síta na halušky z něj tvoříme halušky, které dáváme do vroucí vody a vaříme cca 7 minut. Přecedíme a necháme okapat.

  3. Na omáčku si ohřejeme smetanu, do které přidáme nakousky nakrájenou nivu.
  4. Poté okořeníme a chvíli povaříme. Halušky podáváme polité teplou sýrovou omáčkou.