Zapečené brambory s brokolicí a sýrem s vychytanou zapékací omáčkou. Autor: Terezka

SUROVINY

Suroviny:
2 ks
brokolice
1 kg
brambor
1 ks
uzené tofu (já použila eidam)
sůl
sypký bujon nebo bylinkovou sůl

Zapékací směs:
2 bal.
zakysané smetany
3 ks
vejce
3 lžíce
olivového oleje
sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Brambory omyjte, pokud je potřeba, tak oškrábejte a nakrájejte na půlkolečka.

    Příprava receptu Zapečené brambory s brokolicí a sýrem, krok 1
  2. Brokolici omyjte a rozdělte na menší růžičky nebo lehce pokrájejte.

  3. Brokolici vařte společně s brambory 5-10 minut. Obojí by mělo zůstat tuhé. Vodu slijte a můžete si ji nechat třeba na přípravu zeleninové polévky.
  4. Zeleninu podle potřeby ochuťte a smíchejte s na hrubo nastrouhaným uzeným tofu.
  5. Zalijte zapékací směsí, která vznikla smícháním zakysaných smetan, vajec a olivového oleje a trošky soli
  6. Zapékejte přiklopené v troubě na 180-200 stupňů cca 30 minut. Pak můžete poklop odstranit a nechat povrch dalších 10 minut trochu více zapéct.

    Příprava receptu Zapečené brambory s brokolicí a sýrem, krok 2