No řekněme si pravdu, chlap by nad tímto jídlem asi pouze převrátil oči, ale my ženy si umíme dopřát i takto zapečenou zeleninku. Brokolici můžete zaměnit i za květák, už jsem zkoušela i kapustu, i kedluben. Bylo to fantastické. Chlapovi k tomuto jídlu přihoďte ještě pečený bůček, aby to pro něj nebyl velký šok. Autor: Naďa I. /Rebeka/

SUROVINY

500 g
brokolice
4 ks
větší brambory
4 stroužky
česneku
200 g
sušené šunky
100 g
parmazánu
100 g
goudy
1 lžíce
másla k vymazání pekáčku
1 kelímek
31% smetany ke šlehání
2 ks
vejce
špetka
sušeného rozmarýnu a bazalky
dle chuti
sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Oloupané brambory vaříme v osolené vodě 8 minut. Necháme je vychladnout. Brokolici rozebereme na růžičky a v osolené vodě vaříme 3 minuty.
  2. Pak je na sítku zchladíme ledovou vodou a necháme okapat.

  3. Pekáček vymažeme máslem. Brambory nakrájíme na plátky a vyskládáme do pekáčku. Posypeme je kořením, přidáme 2 stroužky nasekaného česneku, přidáme na kostičky nakrájenou šunku (polovinu dávky), přidáme brokolici a zasypeme zbylou šunkou. Smetanu rozmícháme s vejci a 2 stroužky utřeného česneku a přelejeme směs v pekáčku.
  4. Parmazán nastrouháme najemno, goudu na slzičkovém struhadle a směs sýrů přidáme do pekáčku.
  5. Pečeme cca 30 minut v troubě vyhřáté na 180 st.

Můj blog: Vaření s Tomem