Rizoto s fazolemi a s příchutí skořice. Autor: siesta

SUROVINY

Na rizoto:
2 hrnky
kulatozrné rýže
1/2 konzervy fazolí
1 hrnek
baby karotky
1 ks
kozí roh/feferonku
1 ks
cibule
kari
celá skořice
sůl
olej

Dále budeme potřebovat:
1 bal.
zakysaná smetana
1 stroužek
česneku
sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájenou feferonku nebo kozí roh a pokrájenou baby karotku. Orestujeme a zasypeme kari kořením.
  2. Přidáme fazole, jedno “dřívko” skořice, propláchnutou osolenou rýži a 3 hrnky vařící vody a vaříme pod pokličkou asi 15 minut.

  3. V misce smícháme zakysanou smetanu, propasírovaný stroužek česneku (jen pro vůni) a sůl.
  4. Servírujeme rizoto s kopečkem smetany, která zjemní pálivou chuť papriky.

    Příprava receptu Indické rizoto, krok 1