Lepší než z obchodu, to vám garantuji. Miluji vůni, která během pečení přeleze až do sousedů. Množství surovin je na 16 kusů, takových menších, takže pokud potřebujete více, klidně si dávku zdvojnásobte. Pokud uděláte větší kousky, tak vám vyjde samozřejmě kousků méně. Křupavé, voňavé, uvnitř měkkoučké jako pavučinka. No prostě úžasné, miluju je. Dělám je docela často ke snídani. Autor: Naďa I. (Rebeka)

SUROVINY

Těsto:
200 g
pšeničné celozrnné mouky
150 g
žitné celozrnné mouky
150 g
pšeničné chlebové mouky
25 g
droždí
1 lžička
cukru
2 lžičky
soli
1 lžička
drceného anýzu
1 lžička
drceného koriandru
2 lžičky
celého kmínu
300 ml
mléka
5 lžic
oleje
1 lžíce
směsi semínek (lněné, konopné, slunečnicové, sezamové…)

Na potření:
1 ks
vejce
hruboznná sůl
semínka dle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto můžeme zadělat klasickým způsobem nebo v domácí pekárně.
  2. Necháme ho vykynout, po vykynutí propracujeme a rozdělíme na 2 poloviny.

  3. Z každé poloviny nakrajeme 8 kousků, které vytvarujeme do tvaru bulek. Na plech s pečícím papírem (raději dva) pak klademe s rozestupy, aby se nám nespojily.
  4. Pomašlujeme rozšlehaným vejcem, posypeme solí a semínky a necháme ještě 20 minut kynout. Kdo chce, může udělat zářezy.
  5. Pečeme v troubě na 230 st. 5 minut, poté teplotu snížíme na 200 st. a ještě dopékáme cca 10 minut.

Můj blog: Vaření s Tomem