Chilli con carne s polentovými knedlíčky. Autor: sonizna

SUROVINY

Masová směs:
500 g
mleté maso
1 ks
cibule
2 stroužky
česnek
2 lžíce
slunečnicový olej
1 lžička
paprika mletá pálivá
1/2 lžičky
sůl
1/2 lžičky
pepř
1 konzerva
fazole v tomatě
1 konzerva
rajčata sekaná

Na knedlíčky:
75 g
mouka hladká
1 lžička
prášek do pečiva
55 g
instantní polenta
125 ml
podmáslí
40 g
eidam
1 ks
chilli paprička

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cibuli a česnek nakrájíme na jemno. Osmažíme je na oleji dosklovita. Poté zaprášíme paprikou. Minutu opékáme.

  2. Poté přidáme mleté maso, které se snažíme od sebe oddělit a rozprostřít hrudky. Okořeníme solí a pepřem.

  3. Přidáme fazole i s nálevem a konzervovaná rajčata. Prohřejeme. Necháme vařit 20 minut.
  4. Mezitím si připravíme knedlíčky: smícháme mouku s kypřícím práškem, přidáme nastrouhaný sýr, polentu a zalijeme podmáslím. Přidáme nasekanou chilli papričku a zpracujeme v těsto. Necháme odležet po dobu, kdy se vaří maso.

  5. Masovou směs přelijeme do koláčové formy. Lžící ukrajujeme z polentového těsta a knedlíčky rozprostřeme nahoru na masovou směs. Pečeme na 200 °C asi 15-20 minut.