Chilli con carne – snadno a rychle
Umíte si představit přidat do omáčky s masem a fazolemi hořkou čokoládu? Pokud ne, určitě ji z receptu nevynechávejte a přidejte ji úplně na závěr a nechte ji rozpustit. Dodá celému jídlu správnou a zajímavou chuť a vy budete mile překvapeni výsledkem, tak jak jsem byla já. Jsou to pouze dvě kostky, ale stačí to. Jako přílohu jsem zvolila jasmínovou rýži, která se dokonale svou chutí hodí k chili con carne. Autor: Dulinka
SUROVINY
Na 4 porce:
1 ks
chorizo klobása
500 g
mletého masa
1 konzerva
fazolí
500 g
rajčatové omáčky
1 ks
cibule
1/2 lžičky
římského kmínu
1/2 lžičky
mleté skořice
1/2 lžičky
mletého koriandru
2 lžíce
sladké chilli omáčky
1 lžička
mletého chilli
2 kostičky
hořké čokolády
POSTUP PŘÍPRAVY
- Rozpálíme pánev s trochou oleje a přihodíme cibulku. Vzápětí přihodíme klobásu a opékáme do zhnědnutí cibulky. Jakmile cibulka zhnědne, přidáme maso a snažíme se ho rozdělit na co nejmenší kousky a promícháváme dokud není maso opečené do hněda ze všech stran.
- Postupně vmícháme všechno koření, rajčatovou omáčku, chilli omáčku a fazole.Když začne směs bublat, stáhneme plotýnku na půlku a vaříme za občasného promíchání 20minut. (Pokud podáváme rýží, tak ji teď dáme vařit, abychom ji měli hotovou akorát před podáváním.)
- Po 20ti minutách je hotovo. Jako třešničku na dortu nakonec vmícháme čokoládu, která dodá šmak a dokonalou barvu.
Můj blog: Dobroty Dulinka
