Cizrnový burger
Cizrnový burger. Autor: sonizna
SUROVINY
Budeme potřebovat:
400 g
cizrna vařená
340 g
kukuřice sterilovaná
1 lžíce
petrželka
1/2 lžičky
paprika sladká mletá
7 g
sůl
1 ks
kůra z citronu
3 lžíce
hladká mouka
8 lžic
olivový olej
6 ks
hamburgerová houska
18 plátků
slanina
1 ks
rajče
100 g
okurka salátová
1/2 ks
červená cibule
6 lžic
hořčice plnotučná
POSTUP PŘÍPRAVY
- Cizrnu (můžeme použít i konzervovanou) rozmixujeme spolu s kukuřicí na kaši. Nebo můžeme rozmixovat jen cizrnu a kukuřici přidat vcelku – v tomto případě ale budeme do směsi muset přidat vejce, aby nám burger držel pohromadě).
- Ke směsi přidáme mletou paprika, peprželku, kůru z citron a sůl podle chuti. Zahustíme moukou.
- Ze směsi vytvarujeme burgery, které smažíme na oleji dozlatova.
- Hamburgerové housky podélně přepůlíme a nasucho je opečeme na pánvi.
- Pokud nechceme vegetariánskou verzi, necháme na pánvi opéct i všechny plátky slaniny.
- Spodní i horní část každého hamburgerové housky pomažeme hořčicí (1 lžíce na jeden hamburger). Na spodní část poté dáme na plátky nakrájenou cibuli, na to cizrnový burger, poté plátek slaniny, plátky okurky a rajčat a přiklopíme horní polovinou housky.
