Fazolová polévka s kysaným zelím
Výborná kyselá a sytá polévka.
SUROVINY
Budeme potřebovat:
400 g
sterilovaná fazole
3 ks
brambory
1 ks
kosti vepřové uzené
200 g
kysané zelí
15 g
sušené černé houby
3 ks
bobkový list
3 ks
celý pepř
2 lžíce
oleje
2 lžíce
hladká mouka
2 ks
česnekové stroužky
mletá červená sladká paprika
majoránka
sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
- Očištěné a nakrájené brambory dáme vařit do osolené vody spolu s uzenou kostí. Zároveň do druhého hrnce dáme vařit zelí (i s vodou ze zelí) spolu se sušenými, předem namočenými houbami (i s vodou, ve které jsme hřiby měli namočené), přidáme celý pepř a bobkové listy.
- Vaříme cca 30 minut. Do uvařených brambor přidáme sterilovanou fazole (i s nálevem) a zelí s houbami. Promícháme a ještě spolu vaříme.
- Vyjmeme uzenou kost a obereme masíčko, které na závěr dáme zpět do polévky. Připravíme si z oleje, hladké mouky a mleté červené papriky jíšku. Do studené jíšky vmícháme trochu studené vody a vlijeme do polévky. Dochutíme prolisovaným česnekem a majoránkou. Dobrou chuť!
Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky – Diabambulka