Když vyzkoušíte tento recept, určitě už bagety z obchodu nekoupíte. Vyzkoušejte. Řeknu vám, s těstem se pracovalo luxusně. Vůbec se při práci netrhalo, nelepilo a bylo dokonale pružné. Autor: Karambola

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

600 g
hladká mouka
350 g
teplá voda
30 g
olivový olej
10 gsušené droždí
8 g
sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do misky nasypeme mouku, přidáme sušené droždí, sůl, olivový olej a na závěr i teplou vodu.
  2. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme 60 minut kynout (zakryté bavlněnou utěrkou).

    Příprava receptu Křupavé domácí bagety, které nahradí jakékoliv pečivo z obchodu., krok 1Příprava receptu Křupavé domácí bagety, které nahradí jakékoliv pečivo z obchodu., krok 2
  3. Po vykynutí těsto rozdělíme na 3 stejně velké kousky, které v rukou rozmačkáme na placku a srolujeme. Pomáháme si olejem (nepoužívat na podsypávaní mouku). Spoj důkladně uzavřeme a přendáme na papírem vyložený plech na pečení.

    Příprava receptu Křupavé domácí bagety, které nahradí jakékoliv pečivo z obchodu., krok 3Příprava receptu Křupavé domácí bagety, které nahradí jakékoliv pečivo z obchodu., krok 4Příprava receptu Křupavé domácí bagety, které nahradí jakékoliv pečivo z obchodu., krok 5Příprava receptu Křupavé domácí bagety, které nahradí jakékoliv pečivo z obchodu., krok 6
  4. Takto na plechu bagety necháme kynout ještě 30 minut a pak je dáme péct. Před pečením povrch nařízneme ostrým nožem nebo žiletkou a posypeme moukou.

    Příprava receptu Křupavé domácí bagety, které nahradí jakékoliv pečivo z obchodu., krok 7
  5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů asi půl hodinu – sledujeme. Po upečení bagety necháme vychladnout na mřížce.

    Příprava receptu Křupavé domácí bagety, které nahradí jakékoliv pečivo z obchodu., krok 8Příprava receptu Křupavé domácí bagety, které nahradí jakékoliv pečivo z obchodu., krok 9