Rychlé sladké rohlíčky plněné vanilkovým pudinkem
Přemýšlela jsem, co sladké upeču pro mého prcka a nakonec jsem dospěla k závěru, že udělám kynuté rohlíčky. S těstem pracuji velmi ráda, mám svůj odzkoušený recept, na který nedám dopustit. Při pracování s těstem se dokonale odreagujete, tedy alespoň na mě to platí, že zapomenu na všechny starosti a vyvětrám si hlavu. Autor: Milka
SUROVINY
Těsto:
1 kg
polohrubé mouky
2 dl
slunečnicový olej
2 ks
vajíčka
špetka
soli
1 bal.
prášek do pečiva
2 kostky
droždí
6 dl
mléka
8 PL
cukru
Náplň:
2 bal.
vanilkové pudinky
8 dl
mléka
6 PL
cukru
POSTUP PŘÍPRAVY
- Nejprve si uvaříme pudink a necháme vychladnout.
- Potom v misce smícháme vlažné mléko, droždí a cukr, aby se droždí rozpustilo. Přidáme sůl, olej a bílky. Směs prošleháme. Přidáme mouku a prášek do pečiva a vypracujeme těsto. Hned s ním začneme pracovat.
- Těsto rozdělíme na dvě části. Každou část rozválíme na plát 60 x 45 cm. a rozdělíme na obdélníčky 10×9 cm, čili dostaneme 30 kousků z jedné části a 30 z druhé části.
- Polovičku těsta nařežeme na proužky, na druhou polovinu dáme lžičku pudinku a dobře zatočíme, aby pudink nevytekl. Mřížky budou navrchu. Ohneme do rohlíčku a necháme 20 minut kynout.
- Potom rohlíček potřeme žloutkem, které jsme smíchali s 1 PL mléka, posypeme sezamem nebo mletými mandlemi.
- Pečeme na papíře při 180 ° C asi 9 minut.
