Škvarkové placičky se sádlem
Škvarkové placičky se sádlem. Autor: Lacusin
SUROVINY
20 g
droždí
1 lžička
krystalového cukru
250 ml
mléka
250 g
hrubé mouky
250 g
hladké pšeničné nebo špaldové mouky
1 ks
celé vejce
2 špetky
soli
200 g
vepřových škvarků
110 g
vepřového sádla
POSTUP PŘÍPRAVY
- Droždí rozdrobíme do mísy, přidáme cukr a třeme do tekutého stavu. Pak přidáme 50 ml teplého mléka a 1 lžíci mouky, zamícháme a necháme 20 minut odpočinout.
- Do kvásku poté přidáme vejce, zbytek mléka, obě mouky, sůl, sádlo a nakonec škvarky. Vše důkladně promícháme a necháme 2 hodiny kynout.
- Po vykynutí rozválíme a vykrájíme skleničkou kolečka. Ty přendáme na plech a pečeme při 200 °C dozlatova.
VIDEO:
