Fantastické bochánky, které jsem dělala na svačinu a nějaké kousky zůstaly i na večeři a snídani. S těstem se pracuje skvěle, je pružné a dají se tvarovat různé tvary. Toto těsto používám i na jiné pečivo, ale obvykle z něj připravuji tyto plněné koláčky. Plníme různě, s cibulí a slaninou, se zelím nebo i se slaným tvarohem. Můžete naplnit i nasladko, jak chcete, ale do těsta tehdy třeba přidat více cukru, aby nebylo až tak slané. Autor: Lacusin

SUROVINY

Těsto:
500 g
hladké mouky
2 ks
vejce
1,5 dl
oleje
1/2 kostky
droždí
1 lžička
cukru
250 ml
vlažného mléka
špetka
soli

Náplň:
3 ks
cibule
200 g
slaniny

Navrch:
200 g
sladké nebo kysané smetany
150 g
strouhaného sýra

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

  1. Těsto zpracujeme v pekárně – nejprve nalijeme tekuté suroviny, pak všechny sypké. (Pokud těsto zpracujeme v ruce, nejprve si uděláme kvásek z mléka, droždí a cukru a poté přidáme ostatní suroviny. Vymícháme na hladké těsto.)
  2. Připravíme si náplň. Cibuli a slaninu nakrájíme na malé kostičky a orestujeme dozlatova. Necháme vychladnout.

  3. Vykynuté těsto si rozdělíme na 18 kousků. Každý naplníme směsí cibule a slaniny a uděláme malé bochánky. Ty přendáme na plech a uprostřed zploštíme do tvaru koláčku.

  4. Důlek naplníme smetanou a posypeme sýrem. Pečeme při 180 °C dozlatova.