Ať už se pořádá jakákoliv oslava, chlebíčky prostě nesmějí chybět. Včerejší odlehčená verze z domácí veky a oblíbeného salátu… Nedávno jsem byla v nouzi a tak jsem veku koupila a řeknu vám, asi jsem to udělala naposled. Byla sypká, suchá a dovolím si říci, i když by se na jídlo nemělo takto mluvit, velmi špatná. Tak jsem oprášila své staré recepty a tentokrát jsem si domácí pečivo sama upekla. Autor: Danka

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Veka:
500 g
hladké mouky
3 lžičky
cukru
2 lžičky
soli
250 ml
vlažného mléka
50 g
čerstvého droždí
2 vrchovaté lžíce
majonézy (80g)
2 lžíce
oleje
1 lžička
drceného kmínu

Zelný “vlašák”:
1 sklenice
sterilovaného bílého zelí
300 g
šunky nebo měkkého salámu
1 ks
středně velká cibule
5 ks
natvrdo uvařených vajec
tatarská omáčka (1 malá sklenička)
mletý černý pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Veka:
    Zpracováno a vykynuto v pekárně, ale lze i růčo. Vykynuté rozdělit na 2 díly, pokud chceme velké veky nebo na 4 díly, pokud chceme bagetky na jednohubky.
  2. Bochánky nechat pod igelitem 10 minut odpočinout, pak vytvarovat na plech s pečícím papírem, nechat pod igelitem asi 30 minut kynout.

  3. Pak potřít vejcem a péct 20 minut na 180 stupňů.
  4. Zelný “vlašák”: 1 sklenice sterilovaného bílého zelí (scedit, vymačkat a překrájet nadrobno), 300g šunky nebo měkkého salámu (na nudličky), 1 středně velká cibule (nadrobno), 5 natvrdo uvařených vajec (na kostičky), tatarská omáčka (1 malá sklenička), mletý černý pepř.