Vynikající medově oříškové kynuté úlky
Vynikající medově oříškové kynuté úlky. Autor: Jaja
SUROVINY
Těsto:
250 g
hladká mouka
1/2 lžičky
sůl
70 ml
voda
70 ml
mléko
1 lžička
sušené droždí
1 lžička
kr. cukr
1 lžička
med
Na potření:
100 g
máslo
Náplň:
1 ks
bílek
200 g
mleté vlašské ořechy
2 lžíce
kr. cukr
1 bal.
vanilkový cukr
Na potření:
1 ks
žloutek
POSTUP PŘÍPRAVY
- V teplém mléce rozpustíme lžičku cukru a přidáme sušené droždí. Necháme vzejít kvásek.
- V druhé misce prosejeme mouku, přidáme sůl, mléko, med, kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout.
- Vidličkou utřeme bílky s cukrem, přidáme ořechy a promícháme.
- Vykynuté těsto rozdělíme na polovinu. Každou část rozválíme na obdélník 30 x 40 cm, potřeme ho měkkým máslem, náplní a nakrájíme na proužky o šířce cca 1 cm. Každý pásek srolujeme a jednoduchým způsobem vytvoříme úl – druhou stranou vařečky zatlačíme do středu.
- Ukládáme je na papírem vyložený plech, potřeme žloutkem a 10 minut necháme kynout. Já jsem je posypala skořicou a pokapala rozpuštěným máslem.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 st. dozlatova. Před podáváním je posypeme moučkovým cukrem.
