Brambory si oškrábeme a nakrájíme na kostky. Dáme do hrnce, zalijeme vodou osolíme, opepříme, přidáme trochu drceného kmínu a mletou papriku a vaříme do měkka.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, dáme na pánev osmažit, potom přidáme salám a také lehce osmahneme.

Osmaženou směs přidáme do hrnce s brambory, zahustíme jíškou a nakonec dochutíme majoránkou a prolisovaným česnekem.

Hotový bramborový guláš servírujeme podle chuti s chlebem nebo celozrnným pečivem.