Do velkého hrnce nalijeme vodu, vložíme očištěné kuřecí křídla a kuřecí záda nebo kuřecí trupy – podle toho co máte. Přidáme očištěnou zeleninu – mrkev, petržel, kedluben, cibuli a větší brambory.

Necháme vařit cca 2-3 hodiny na malém plameni. Ze začátku sbíráme pěnu, která vyplouvá na povrch. Dochutíme kořením a solí, petrželkou.

Já do kuřecího vývaru nedávám nudle ani žádnou jinou těstovinu. Nakrájím zeleninu, oberu maso z křídel a z ostatních částí. Kdo chce, může přidat i nudle nebo domácí flíčky.