Dýňová polévka. Autor: smiley

SUROVINY

Polévka:
1 ks
malá dýně
1 ks
cibule
1 stroužek
česneku
1/2 lžičky
zázvoru
2 ks
jablka
1 lžička
citronové šťávy
45 g
másla
1 lžíce
kari
1 l
kuřecího vývaru
1/2 lžičky
podravky, kucharek
pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cibuli a česnek oloupeme a pokrájíme nadrobno, z dýně odstraníme jadérka, vyřízneme dužinu a nakrájíme na malé kostky. Jablka nakrájíme na kostičky a zakapeme je citronovou šťávou.
  2. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli, česnek, zázvor a kari. Smažíme asi 3 minuty, přidáme nakrájenou dýni a jablka, dochutíme.

  3. Přilijeme vývar a vaříme asi 40 minut.
  4. Nakonec hotovou polévku rozmixujeme ponor. mixérem a při podávání na talíři ozdobíme lžící zakysané smetany.