Fazolová polévka s vajíčkem a česnekem. Autor: smiley

SUROVINY

2 hrsti
fazolí
1 a 1/2 ks
brambory
1 lžíce
másla
1 lžíce
hladké mouky
kousek
cibule
1 ks
zeleninový bujón
2 stroužky
česneku
1 ks
vejce
dle chuti
sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejprve fazole vaříme v hrnci asi 45 minut a nechnáme dojít.
  2. Ve druhém hrnci osmažíme nakrájenou cibulku na oleji, poté přidáme máslo, které zaprášíme moukou a uděláme jíšku. Jíšku zalijeme zhruba 1,2 l vody a rozmícháme dohladka.

  3. Přidáme zcezené fazole, nakrájenou bramboru, bujón a vaříme asi 45 minut, dokud nejsou fazole měkké.
  4. Před vypnutím přidáme utřený česnek a rozšlehané vejce, které v polévce rozmícháme. Nakonec polévku osolíme a opepříme.