Krémová fenyklový polévka. Autor: Romča

SUROVINY

1 ks
fenyklová cibule
1 l
zeleninového vývaru
1 bal.
smetana
dle chuti
sůl a pepř
2 lžíce
hladké mouky
plátek
másla
Na ozdobu
1
uvařená mrkev
dle potřeby
chléb na krutony
olej
na opečení krutonků

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Na másle podusíme nakrájený fenykl a pak zalijeme vývarem, osolíme a opepříme a povaříme.
  2. Rozmixujeme a přilijeme smetanu s hladkou moukou ( dobře rozmíchanou ), povaříme a dochutíme dle potřeby solí a polévkovým kořením.

  3. Podáváme s opečenými chlebovými krutonky a na ozdobu přidáme nadrobno nakrájenou uvařenou mrkev.