Krémové polévky jsou stále oblíbenější, proto neváhejte vyzkoušet Hokkaido polévku se slaninou. Pokud jste posadili hokaido dýně, tak určitě už máte jednu zralou. Šup do zahradu pro ni a vyzkoušejte připravit lehkou a letní osvěžující hokaido polévku s křupavou slaninou. Autor: Triniti

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Budeme potřebovat:
1 ks
Hokkaido dýně (střední)
2 ks
pórek nebo cibule
5 ks
stroužek česneku
1 lžička
kari koření
1/2
větší celer
6 ks
rajčat (středně velké)
6 ks
mrkev
1 l
zeleninový vývar
200 ml
smetana
200 g
uzená slanina
sůl, pepř
zázvor podle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Zeleninu a dýni Hokkaido si očistíme a nakrájíme na kostkyRajčata si oloupeme a zbavíme jejich tvrdé zelené částiTaké je nakrájíme na malé části.
  2. Na olivovém olej si osmahneme pórek nebo cibulku až zesklovatíPřidáme česnek a opékáme ještě minutuPřidáme kari koření a míchámeDále do hrnce vysypeme nakrájenou zeleninu spolu s dýní Hokkaido a zalijeme vývaremVaříme na mírném ohni asi půl hodinu nebo dokud nám zelenina nezměkne.

  3. Pomocí mixéru si rozmixujeme vše v hrnci a přilijeme smetanuZjemní chuťOsolíme, opepříme a přidáme zázvor podle chuti.
  4. Slaninu si nakrájíme a osmahneme na suché pánviPustí tuk a  být křupaváPolévku dáme do misky a na vrch posypeme křupavou slaninouDobrou chuť!