Byla jsem v lese na procházce a našla jsem pár krásných kousků, tak jsem je hned zpracovala. Udělala jsem mou oblíbenou polévku, houbovou bramboračku, která mi doslova vytváří nebíčko v tlamičce. Někdo přidává více brambor než hub, já spíše naopak, více hub jako brambor, aby to bylo pořádně houbové. Autor: Naďa I. (Rebeka)

SUROVINY

500 g
čerstvých hub
2 – 3 ks
brambory
3 stroužky
česneku
1 svazek
lahůdkovou cibulku (jen bílou část)
2 ks
bobkové listy
5 kuliček
nového koření
hrst
drcené majoránky
dle chuti
sůl, pepř
dle potřeby
voda nebo zeleninový vývar
2 lžíce
másla
1 lžíce
sádla
2 lžíce
hladké mouky

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Očištěné houby nakrájíme, oloupané brambory taktéž nakrájíme na větší kostky, dáme do hrnce, přidáme na větší kusy pokrájenou naťovou cibulku, bobkový list a nové koření, zalejeme vodou či vývarem (cca 2 litry), přidáme sůl a pepř a vaříme 15 minut.
  2. V kastrůlku rozehřejeme oba tuky, přidáme mouku a vymícháme svělou jíšku.

  3. Zalejeme trochou studené vody, prošleháme a přes sítko nalejeme do polévky.
  4. Přidáme rozmačkaný česnek, majoránku, dle chuti dosolíme. Vaříme dalších cca 10 minut.

Můj blog: Vaření s Tomem