Hovězí guláš s hráškem a mrkví. Autor: Romča

SUROVINY

1 kg
Hovězí kližky
3 ks
cibule
100 g
anglické slaniny
dle chuti
sůl, pepř, paprika, gulášové koření
1 lžička
protlaku
dle potřeby
vývar
dle potřeby
baby karotka
dle chuti
mražený hrášek
dle chuti
česnek a majoránka
dle potřeba
mouka na zahuštění
dle potřeby
olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Na oleji orestujeme cibuli s anglickou slaninou nakrájenou na kostička, pak přidáme nakrájené maso, osolíme opeříme a orestujeme.
  2. Pak přidáme protlak, všechno koření, promícháme a zalijeme vývarem.

  3. Dusíme a před dokončením zahustíme moukou rozmíchanou s trochou vody, přidáme karotku, česnek a majoránku a chvíli vaříme, nakonec přidáme mražený hrášek.