Cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky, květák rozebereme na růžičky. Dáme do hrnce s vodou a pomalu vaříme.

Připravíme si nočky – máslo utřeme s vejcem, vmícháme strouhanku, jemně nasekanou petrželku, osolíme, opepříme. Z hmoty tvoříme kulaté nočky, které vložíme do vařící se polévky. Vaříme ještě asi 6 minut.

Před podáváním ještě přidáme do polévky nasekanou petrželku.