Polévka z uzených žeber
Polévka z uzených žeber a zeleniny. Autor: sonizna
SUROVINY
Budeme potřebovat:
7 g
sůl
1 ks
brambora
100 g
kroupy
4 kuličky
nové koření
6 kuliček
pepř celý
1/2 ks
celer
1 kg
uzená žebra
2 ks
bobkový list
3 ks
mrkev
POSTUP PŘÍPRAVY
- Poté vše vylovíme a vývar přecedíme.
- Ve vedlejším hrnci uvaříme kroupy doměkka.
- Zeleninu z vývaru vyhodíme – je už moc převařená a není chutná.
- Z žebírek obereme maso a kosti vyhodíme.
- Polévku rozdělíme do talířů, přidáme obrané maso z žebírek a vařené
* Pozn: Maso z žebírek můžeme podávat po polévce s křenem jako chutný předkrm.