Zeleninu ze zahrady je třeba pomalu sesbírat a uskladnit. Jeden ze skvělých tipů jak si uchovat zeleninu během celé zimy jako čerstvou je zamrazit ji. Předejdete tak možnému hnití, případně nenakrmíte hladové zvířátka během zimy. Určitě si vyzkoušejte nabalit i polévkové směsi. Pak to určitě oceníte, když jen vyberete sáček z mrazničky a dáte zeleninu do hrnce.

SUROVINY

1 kg
cibule
1 kg
mrkev
1 kg
paprika (nejlépe barevná)
1 kg
rajčata
petrželka
celerová nať

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme na tenká kolečka nakrájenou mrkev, nadrobno nakrájenou papriku a na menší kousky nakrájené rajče. Pokud nemáte rádi slupky, nejdříve je oblanžírujte. Spařte je vroucí vodou, nechte 1-2 minuty ve vodě, pak je dejte do ledové vody a potom stáhněte slupku.
  2. Celou zeleninu promíchejte, přidejte nasekanou celerovou a petrželku a můžete plnit sáčky.

  3. Objem sáčků záleží na tom, jak často vaříte nebo kolik strávníků doma máte. Raději naplňte více sáčků, pak můžete vybrat i 2 najednou, jak navařit mnoho a pak to nemá kdo jíst 🙂

Zdroj: Vk