Špenátová polévka od Sonizny.

SUROVINY

Budeme potřebovat:
1 ks
cibule
3 lžíce
sádlo
1 lžíce
mouka hladká
1 l
vývar
1 ks
bobkový list
2 kuličky
nové koření
400 g
špenát
3 ks
brambora
150 ml
smetana

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Sádlo rozpustíme v hrnci a osmahneme na něm cibulku nakrájenou na jemno dozlatova. Zasypeme moukou a krátce osmahneme.
  2. Přidáme nakrájené brambory a koření a zalijeme vývarem.

  3. Vaříme 15 minut, poté přidáme špenát a povaříme 5 minut.
  4. Poté vylovíme koření a vše rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
  5. Přidáme smetanu, prohřejeme a podáváme. Pro masožravce můžeme přidat na kostičky nakrájenou osmaženou slaninu. Podávat můžeme také se zastřeným vejcem.