Naše tradiční vánoční polévka. Miluji zelí a co vy? Přidáváme i klobásku, vynikající domácí …. tu dělává můj tchán doma v udírně na zahradě. Už se nemohu dočkat letošní, klobásky už visí na dřívku v komoře a suší se. Autor: Triniti

SUROVINY

500 g
kysané zelí
250 g
uzené maso
250 g
klobása domácí
100 g
sušené houby
1 ks
cibule
3 stroužky česnek
250 g
brambory – nemusí být
3 ks
bobkový list
dle chuti
sůl, pepř
dle chuti
červená mletá paprika
30 g
hladká mouka na zahuštění

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Kysané zelí, maso, bobkový list, sušené houby zalijeme v hrnci trochou vody a necháme dusit. Dusíme, dokud je maso měkké.
  2. Na troše oleje osmažíme cibulku, poprášíme ji paprikou a hladkou moukou a za stálého míchání připravíme jíšku. Přilijeme trochu vývaru z zelňačky a následně ji přidáme do hrnce s zelňačky.

  3. Přidáme klobásu a vše ještě vaříme, dokud se chutě nepropojíte. Osolíme, opepříme podle chuti a nakonec přidáme celé stroužky česneku.
  4. Brambory uvaříme ve druhém hrnci a podáváme je přímo do polévky, ale až při servírování.