Jednoduchá polévka, která zasytí. Někdo dělává vývar pouze s těstovinami, obvykle s nudlemi, no já jsem zastánce starých tradici a tehdy naše babičky do polévky dělávali játrové knedlíky. Jsou vynikající a pokud mám čerstvou petrželkou tak je to o úplně něčem jiném. Vyzkoušejte. Autor: Solung

SUROVINY

Játrové knedlíky:
350 g
kuřecí játra
2 ks
stroužek česneku
1 ks
malá cibulka
2 ks
celá vajíčka
dle chuti
sůl, pepř
4 lžíce
strouhanka

Vývar:
2 ks
vepřová kost
voda
vegeta
sůl
pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Játra očistíme a vložíme do mixéru, přidáme česnek, cibulku, celá vejce a vymixujeme na hladkou kaši.
  2. Kaši vylije do misky a přidáme sůl, pepř, strouhanku a vymícháme.

  3. Uvaříme vývar z kosti – mohou být i hovězí – a když se nám vývar uvaří, pomalu, přes děravé síto na halušky/noky/knedlíky (jak chcete, někdo je volá knedlíky, někdo noky, někdo halušky) házíme.