Konečně polévka ze zeleniny z mé zahrady. Ta chuť je nesrovnatelná jako když ji připravím ze zeleniny z obchodu.

SUROVINY

Polévka:
2 lžíce
máslo
1 ks
cibule
5 ks
mrkev
4 ks
řapíkatý celer
hrst
hrášek
3 ks
menší kedluben
sůl, pepř
voda

Knedlíky:
6 lžíce
dětská krupice
špetka
sůl
1 ks
vejce
podle potřeby
voda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Na másle orestujeme na čtvrtinu překrojenou cibuli. Přidáme na drobno nakrájenou mrkev, celer a kedluben.
  2. Orestujeme a zalijeme vodou tak, aby zelenina ve vodě plavala a necháme vařit do měkka. Přidáme celý pepř, osolíme dle chuti a přidáme hrášek. Já hrášek přidávám zcela na závěr.

  3. Z dětské krupice, vajíčka, špetky soli a vody připravíme husté těsto na knedlíky. Vody přidáváme tolik, aby hmota byla tužší a dala se lžící tvarovat do knedlíků.
  4. Knedlíky házíme do polévky a necháme je vařit. Když vyplouvají na povrch polévku vypneme a podáváme.