Zeleninová polévka s tofu knedlíčky. Autor: Romča

SUROVINY

Budeme potřebovat:
2 kusy
jarní cibulky
1 ks
mrkev
1 ks
petržel
1 l
zeleninového vývaru pokud možno domácího
1 bal.
bílého tofu
200 g
polohrubé mouky
dle chuti
sůl a pepř
3 ks
žloutky
podle chuti
nasekaná petrželka
plátek
másla

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Na másle zpěníme jarní cibulku , přidáme ostatní zeleninu nastrouhanou , orestujeme a zalijeme vývarem. Vaříme.
  2. Knedlíčky:
    Tofu najemno nastrouháme , přidáme mouku, žloutky koření a petrželku a zpracujeme těsto. Tvoříme knedlíčky a uvaříme je v polévce asi 3 minuty, když vyplavou necháme je ještě chvilku povařit. Dobrou chuť!