Někdo tuto polévku připravuje jinak, někdo to podává bez vajíčka, bez uzeného masa nebo dokonce bez brambor. My doma máme rádi s vajíčkem a s pořádnou dávkou masa. Pro někoho to může být kombinace zelňačka a kulajda, ale to je jedno, je to nebíčko v tlamičce. Autor: Rebeka (Naďa I.)

SUROVINY

500 g
kysaného zelí
1000 g
uzených kostí nebo žeber
3 ks
větší brambory
2 lžíce
hladké mouky
kelímek
kysané smetany
kelímek
30% smetany ke šlehání
6 ks
vajec
dle chuti
sůl, čerstvě drcený pepř
3 ks
bobkové listy
5 kuliček
nového koření
ocet a cukr na dochucení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Kosti spolu s kořením uvažíme doměkka. Vývar přecedíme, přidáme zelí, které podle pořeby překrájíme.
  2. Zvlášť si uvaříme v osolené vodě na kostky nakrájené brambory.

  3. Zelí vaříme cca 10 minut, pak přidáme zátřepku, kterou si připravíme jednoduše tak, že mouku rozškvrdláme v trošce vody.
  4. Jíšku nalejeme k zelí a na mírném plameni vaříme dalších 10 minut. Přidáme uvařené brambory, obrané a nakrájené maso (pokud ho nesníme .-))). Přidáme smetany a dochutíme solí, pepřem, event. octem a špetkou cukru.
  5. Úplně za závěr do polévky rozklepneme vejce a necháme bez míchání 3 minuty na mírném plameni provařit. Pokud je uzeného vývaru málo, přidáme vroucí vodu.

Můj blog: Vaření s Tomem