Dnes sme si pre Vás pripravili výborný recept na chutný a jemný, medový koláčik, ktorý sme si u nás doma okamžite zamilovali.

Reč je o výbornom zákusku „Albinita“ , ktorý chutí naozaj skvostne.

Pripravte si ho aj vy a potešte seba aj celú Vašu rodinu.

Na prípravu tohto receptu budeme potrebovať tieto ingrediencie:

Na krém budeme potrebovať:

  • Krupica  150 g
  • Cukor  570 g
  • Mlieko  600 ml
  • Maslo  250 g
  • Citrón  1 ks
  • Vanilkový cukor  1 vrecúško
  • Kyslá smotana 1 lyžica

Na základ budeme potrebovať:

  • Múka hladká  550 g
  • Vajcia  1 ks
  • Cukor  150 g
  • Maslo  60 g
  • Mlieko  3 lyžice
  • Med  3 lyžice
  • Jedlá sóda  1 lyžička

Takto budeme v recepte postupovať.

  1. Do misky použiteľnej na vodný kúpeľ rozklepnite vajíčko, pridajte k nemu cukor, maslo, jedlú sódu, prilejte mlieko a med. Všetky prísady dôkladne rozmiešajte a postavte do vodného kúpeľa. Zahrievajte a nepretržite miešajte, kým sa suroviny nespoja a nezhustnú do krémovej konzistencie. V tú chvíľu vyberte misku z vodného kúpeľa a postupne za stáleho miešania prisypávajte múku. Pevné cesto, vyklopte na pomúčenú pracovnú plochu, ľahko ho prepracujte rukami a rozdeľte ho na 4 rovnako veľké časti. Každú z nich potom vyvaľkáme na tenký obdĺžnikový plát o veľkosti vášho plechu na pečenie.
  2. Vyložte si plechy papierom na pečenie a položte na ne pláty cesta, ktoré po celom povrchu poprepichujte vidličkou, aby nemali tendenciu pri pečení napučiavať. Takto pripravené pláty cesta dajte piecť do vyhriatej rúry na 180 ° C po dobu asi 5 až 6 minút. POZOR, majú sklon rýchlo sa spáliť. Upečené pláty nechajte vychladnúť.
  3. Mlieko nalejte do kastróla, priveďte do varu a pridajte vanilkový cukor, ostrúhanú kôru z citróna a cukor. Za stáleho miešania ďalej varte a prisypávajte postupne tiež  krupicu. Varte, kým nevznikne hustý krém. Ten potom odstavte a nechajte ho vychladnúť.
  4. V inej miske našľahajte maslo a pridajte lyžicu kyslej smotany a citrónovú šťavu. Premiešajte.
  5. Umiestnite na podnos prvý plát cesta a navrstvite naň polovičné množstvo vareného krému. Na ten položte druhý plát cesta, ktorý namažte maslovým krémom s citrónovou šťavou, potom príde tretí plát a zvyšok krému a na neho posledný plát. Vložte koláč do chladničky cez noc stuhnúť . Posypeme práškovým cukrom.

Máme hotovo.

Prajeme Vám dobrú chuť.

Zdieľajte tento recept a potešte svojich priateľov, ktorý si ho tiež určite zamilujú.