Dnes sme si pre Vás pripravili výborný recept na orechový koláčik, ktorý Vás dostane na prvé sústo.

Tak to teda bolo v našom prípade 🙂

Chutí naozaj senzačne a zo stola na oslavách zmizne vždy ako prvý!

Mňam!

Na prípravu tohto receptu budeme potrebovať tieto ingrediencie:

Na korpus budeme potrebovať:

  • mleté ​​orechy – 100 g
  • bielky – 12 ks
  • cukor – 12 lyžíc
  • polohrubá múka – 3 lyžice

Na žĺtkový krém budeme potrebovať:

  • mlieko – 500 ml
  • maslo – 125 g
  • žĺtky – 5 ks
  • cukor – 5 lyžíc
  • hladká múka – 4 lyžice

Na smotanový krém s čokoládou budeme potrebovať:

  • smotana na šľahanie – 500 ml
  • tmavá čokoláda – 150 g
  • maslo – 125 g
  • žĺtky – 7 ks
  • cukor – 7 lyžíc

Takto budeme v recepte postupovať:

  1. V miske si poriadne vyšľaháme do tuhého snehu vaječné bielky a postupne do nich zakomponujeme aj cukor, mlieko, preosiatu polohrubú múku a mleté ​​vlašské oriešky. Získame nadýchané cesto polotekutej konzistencie. To rozdelíme na tri rovnako objemné časti a postupne pečieme v guľatej forme na koláč (s priemerom cca 26 cm) po dobu cca 15 minút pri teplote 180 °C. Upečené orechové korpusy necháme vychladnúť.
  2. Začneme pripravovať krémy: Ako prvý príde na rad ten žĺtkový. V menšej rajnici si zvarte na strednom plameni mlieko spolu so žĺtkami, múkou a cukrom. Keď bude pudingová hmota hotová, odstavte ju, nechajte vychladnúť a nakoniec do nej zašľahajte mäkké maslo. Potom tvorte smotanovú náplň. Vo vodnom kúpeli si rozmiešajte vaječné žĺtky s cukrom.
  3. V ďalšom kroku pridajte nalámanú čokoládu a na záver aj kúsky masla. Ďalej si vyšľahajte do tuhého snehu smotanu a vlejte do nej po lyžiciach čokoládovú zmes, ktorá už schladla. Tak vytvoríte druhý krém.
  4. Teraz skompletizujte orechovú tortu. Na prvý plát korpusu naneste najskôr žĺtkový krém ( polovicu) a naň rovno natrite ten čokoládový (tiež polovicu). Priklopte druhým plátom a pokračujte rovnakým spôsobom. Tortu zakončite tretím korpusom a dajte tuhnúť do chladničky aspoň cez noc.

Máme hotovo.

Prajeme Vám dobrú chuť.

Zdieľajte tento recept a potešte svojich priateľov, ktorý si ho tiež určite zamilujú.