Šišky sú obľúbené naprieč generáciami u detí aj dospelých a existuje niekoľko spôsobov, ako ich môžete pripraviť.

Okrem klasických okrúhlych, ktoré bývajú naplnené marmeládou existujú aj plnené šišky.

Práve túto variantu si môžete v pohodlí domova pripraviť vďaka tomuto skutočne jednoduchému receptu.

Naplnené dvoma vrstvami lahodného krému a posypané cukrom budú ako z cukrárne!

Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:

pre cesto

  • 5 vajec
  • 200 g múky/ hlada
  • 100 g tuku
  • 100 g masla
  • 200 mll vody
  • soľ
  • 1 polievková lyžica fruktózy (mletej)

pre krém

  • 5 vajec
  • 100 g múky/hladká
  • 600 ml mlieka
  • 100 až 150 g fruktózy
  • 2 vanilkové cukry
  • 300 ml tekuté šľahačky
  • 1 štipku soli

Príprava šišiek

Uvarte 2 dl vody so soľou, cukrom a tukom. Je dobré, keď sa tuk úplne roztaví vo vode. Pridajte múku a miešajte, kým sa cesto neodlepí zo spodnej časti nádoby. Nechajte vychladiť. Vmiešajte vajcia. Plech 35 x 35 centimetrov vyložte papierom na pečenie na pečenie a pomocou penového vrecka z cesta vytvorte na plechu kolieska. Predhrejte rúru na 180 ° C a pri tejto teplote pečte po dobu 20 minút. Cesto potom stúpne. Dvierka rúry by sa nemali otvárať, pretože vďaka tomu sa cesto zrúti. Po uplynutí 20 minút znížte teplotu na 150 ° C a pokračujte v pečení po dobu 20-25 minút. Potom bude cesto chrumkavé. Nechajte ho vychladnúť a nakrájajte šišky na polovice.

Príprava krému

Najprv vyšľahajte bielky so soľou. Zmiešajte múku s malým množstvom mlieka, žĺtkami a cukrom. Ohrejte mlieko, ochuťte vanilkovým cukrom vo veľkej panvici a pridajte vaječné žĺtky, dôkladne povarte. Potom pridajte ostatné prísady okrem smotany a ešte chvíľu povarte. Najskôr naplňte šišky vanilkovým krémom, potom nasleduje vyšľahaná šľahačka a klobúk šišky je na vrchole.

Nakoniec posypte práškovým cukrom.

Máme hotovo!

Prajeme Vám dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!