Dnes sme si pre vás pripravili recept, ktorý už kedysi pripravovala naša babička.

Recept je to skutočne tradičný a preto chutí presne tak isto, ako keby ho pripravila babička pred xy rokmi.

Uvidíte, že si tú chuť zamilujete!

Naša prababička mu hovorila sedliacke cesto.

A o to je lepšie!

Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:

  • 360 g polohrubej múky
  • 360 g masla
  • 3 lyžice vody

Tmavé cesto:

  • 6 vajec
  • 200 g práškového cukru
  • 50 g kakaa
  • 70 g strúhaných orieškov

Krém:

  • 1 vrecúško vanilkového pudingového prášku (v origináli sa robil puding z polohrubej múky a mlieka, ja používam pudingový prášok)
  • 100 až 200 g práškového cukru
  • 250 ml mlieka
  • 1 žĺtok
  • 250 g maslo

Takto budeme v recepte postupovať:

  • Biele cesto: Maslo rozdelíme na kocky a pomocou šľahača zmiešame s múkou. Po lyžiciach pridáme ľadovú vodu a cesto dôkladne a rýchlo premiesime. Vyklopíme na dosku a ešte v rukách krátko premiesime – vytvarujeme bochník, ktorý zabalíme do fólie a aspoň na 2 hodiny uložíme do chladničky.
  • Cesto si rozdelíme na polovicu. Vystrihneme si papier na pečenie podľa veľkosti plechu a rozvaľkáme na ňom polovicu cesta. Aj s papierom preložíme na plech, radielkom nakrájame na štvorce či obdĺžniky a všetko v rúre vyhriatej na 170 ° C doružova upečieme (cca 10 až 12 minút).
  • Medzitým si pripravíme tmavé cesto: Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom do peny, priemiešame preosiaté kakao, orechy a nakoniec jemne aj sneh z bielkov.
  • Zvyšok bieleho cesta si rozvaľkáme a vložíme do rovnakého plechu. Na biele cesto nalejeme tmavé cesto.
  • Vo vyhriatej rúre pečieme asi 25 minút.
  • Z pudingového prášku, mlieka a polovice cukru uvaríme puding. Keď je puding hotový, zložíme ho z plameňa a ešte do horúceho vmiešame žĺtok, dobre rozmiešame, ale už nevaríme. Prikryjeme fóliou a necháme puding vychladnúť. Nakoniec do pudingu vmiešame po lyžičkách našľahané maslo sa zvyšným cukrom, všetko spolu dobre prešľaháme. Krém navrstvíme na vychladnuté tmavé cesto a prikryjeme štvorčeky cesta. Poprášime cukrom a podávame.

Máme hotovo!

Prajeme Vám dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!