VEĽKONOČNÉ Parížske rožteky s čokoládou, jemné ako pavučinka, po ktorých sa len tak zapráši!
Tieto vynikajúce krémové čokoládové rožky si môžete vychutnať nielen na Vianoce pri stromčeku, ale môžete ich pripraviť na akúkoľvek oslavu.
S týmto receptom zaručene ohromíte všetkých prítomných.
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
- 4 bielky
- 30 dkg preosiateho práškového cukru
- 15 dkg mletých orechov
- 3 dkg hladkej múky
- papier na pečenie
krém:
- 4 vajcia
- 20 dkg kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 250 g masla 82%
- 2 polievkové lyžice kakaa
- čokoláda na varenie
Takto budeme v recepte postupovať:
Vyšľaháme spolu bielky a cukor do peny a dáme do vodného kúpeľa. Šľaháme do zhustnutia. Akonáhle pena začne hustnúť, pridáme orechy a múku. Dobre premiešame a odstránime z tepla. Je dôležité dlho zmes šľahať (cca 20 minút vo vodnom kúpeli), inak by sa rožky roztiekli. Môžete vyskúšať konzistenciu natiahnutím na lyžičku a keď pevne drží a nesteká, môžete odstaviť z tepla. Pri chladnutí hmota hustne, preto ju necháme 10-15 minút odpočívať.
Pomocou ozdobného vrecka vytvoríme na papier na pečenie tyčinky alebo tvar rožku.
Sušíme v rúre pri 50 stupňoch do zlatista.
Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme kakao a šľaháme vo vodnom kúpeli až do zhustnutia zmesi. Necháme vychladnúť. Rozpustíme maslo a po lyžičkách pridáme krém. Nakoniec dobre vyšľaháme. Upečené a vysušené rožky ozdobíme krémom a odložíme do chladničky stuhnúť. Nakoniec rožteky namočíme do rozpustenej čokolády a môžeme podávať.
Máme hotovo!
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!