Dnes sme si pre vás pripravili výborný recept na báječnú čokoládovú buchtu, ktorú sme si okamžite zamilovali.

Pripravte si túto báječnú maškrtu a uvidíte, že si ho obľúbite tiež.

My sa ho nevieme dojesť!

Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:

Na cesto:

  • 3 vajcia
  • 100 g smotany (30%)
  • 150 ml slnečnicového oleja
  • 180 g krupicového cukru
  • 240 g hladkej múky
  • 40 g kakaa
  • 8 g kypriaceho prášku do pečiva
  • 1 článok jedlej sódy
  • 1 článok vanilkového extraktu / alebo vanilkového cukru

Na krém:

  • 300 ml mlieka
  • 1 vajce
  • 70 g krupicového cesta
  • štipka soli
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 30 g kukuričného škrobu
  • 25 g masla

ďalej:

  • práškový cukor na dekoráciu
  • tortová forma s priemerom 28 cm

Takto budeme v recepte postupovať:

1) Pustíme sa do prípravy krému. Do hrnca nalejeme mlieko a privedieme ho do varu. V samostatnej mise zmiešame cukor, štipku soli a kukuričný škrob. Pridáme vajce a všetko vyšľaháme do hladka.

2) Za stáleho miešania prilejeme do zmesi polovicu horúceho mlieka.

3) Následne zmes za stáleho miešania prelejeme do zvyšku mlieka, ktoré zostalo v hrnci. Krém za stáleho miešania povaríme jednu minútu. Musí byť hustý a bez hrudiek. Ďalej krém odstavíme a miešame ďalšiu minútu, aby sme sa vyhli vytvoreniu hrudiek.

4) Pridáme maslo a dôkladne vymiešame. Nakoniec primiešame aj vanilkový extrakt.

5) Krém prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť. Vychladnutý krém dobre premiešame a preložíme do plničky.

6) Pustíme sa do prípravy cesta. Do misy s vajcom pridáme cukor, soľ a vymiešame do hladka. Pridáme vanilkový extrakt, smotanu a slnečnicový olej. Miešame kým nám nevznikne homogénna hmota.

7) Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva, sódu bikarbónu a kakao. Dôkladne zmiešame, aby nevznikli hrudky.

8) Formu si vystelieme papierom na pečenie, potrieme olejom a nalejeme rovnomerne cesto.

9) Plničkou nanesieme krém v podobe čiar. Špičku plničky zľahka ponoríme do cesta.

10) Dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme cca 30-35 minút.

11) Koláč necháme vychladnúť a posypeme ho práškovým cukrom.

Máme hotovo.

Prajeme Vám dobrú chuť.

Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú.