Dnešný recept je na vynikajúci ovocný zákusok, ktorý v sebe kombinuje sladkú a sviežu chuť mandarínok sa skvelým pudingovo-tvarohovým krémom a ľahkou orechovou piškótou.

To všetko pokryté šľahačkou.

Tiež už sa vám len pomyslením zbiehajú sliny? Recept je veľmi jednoduchý a časovo nenáročný , zvládnu ho aj tí menej zruční v kuchyni a výsledok určite ohromí rodinu aj akúkoľvek návštevu. Tak ideme na to!.

Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:

cesto:

  • 5 vajec
  • 200 g kryštálového cukru
  • 250 g polohrubej múky
  • 100 g mletých orechov
  • 2 lyžice prášku do pečiva
  • 200 ml vlažnej vody
  • štipka soli

Plnka:

  • 2 vanilkové pudingy
  • 300-350 ml mlieka
  • 500 g mäkkého tvarohu
  • 150 – 200 g práškového cukru
  • 100 g masla
  • 2 mandarínkovej kompóty (malé)

Okrem toho:

  • 2 Práškové šľahačky
  • 300 ml mlieka
  • čokoláda na nastrúhanie (na ozdobu)

Takto budeme v recepte postupovať:

  • Bielky šľaháme so štipkou soli, pokiaľ nezačnú tuhnúť. Pridáme cukor a šľaháme, kým nie sú bielky pekne biele, lesklé a metličky zanechávajú stopu. Pridáme žĺtky, zašľaháme ich na najnižšom stupni šľahača. Potom pridáme orechy, vodu a nakoniec už len ručne vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.
  • Cesto vylejeme na plech (30cm x 40cm) vyložený papierom na pečenie. Pečieme pri 180 stupňoch C 15-20 minút. Keď piškóta vychladne, stiahneme z neho papier a vrátime späť do plechu.
  • Mandarínky zlejeme a necháme odkvapkať. Do mandarínkovej šťavy dolejeme mlieko do celkového množstva 500 ml. Dobre premiešame, aby sa šťava z mandarínok spojila s mliekom. V mlieku si rozmiešame pudingovú zmes a za stáleho miešania uvaríme puding.
  • Do uvareného a ešte horúceho pudingu zašľaháme maslo. Dobre rozmiešame a za občasného premiešania necháme vychladnúť.
  • Medzitým si vymiešame tvaroh s práškovým cukrom.
  • Do pretlačeného tvarohu v malých množstvách zašľahávame chladný puding. Po každej vrstve dobre prešľaháme celú zmes.
  • Pridáme scedené mandarínky a ručne zamiešame.
  • Hotový krém nanesieme na hotový vychladený korpus a rovnomerne rozotrieme. Odložíme do chladničky.
  • Po stuhnutí zákusku vyšľaháme práškovou šľahačku podľa návodu a potrieme ňou vršok torty. Nakoniec posypeme strúhanou čokoládou a odložíme do chladničky aspoň na tri hodiny.

Máme hotovo!

Prajeme Vám dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!