Medzi obzvlášť chutné múčniky patria rôzne typy tzv. Krémeš. Existujú v mnohých variáciách a chute sa tiež líšia. My si dnes ukážeme konkrétne krémeš , ktorý patrí k francúzskym vanilkovým zákuskom. Tiež sa neviete dočkať?

 

Vanilkový zákusok zvaný Mille feuille, sa podáva takmer v každej dobrej parížskej cukrárni. Ak si ho však budete chcieť pripraviť aj Vy a to v pohodlí domova, hurá do toho. Príprava nie je vôbec náročná. Zvládnu ju aj začiatočníci, takže ostrieľané gazdinky s vanilkovým krémešom nemôžu mať najmenší problém.

CESTO

  • 1 balíček lístkového cesta
  • trochu cukru
  • trochu vody

KRÉM

  • 500 ml mlieka
  • vanilková aróma podľa chuti
  • 3 žĺtky
  • 25 g práškového cukru
  • 10 g škrobu
  • 50 g hladkej múky
  • 100 g masla

Poďme na to :- )

Takto budeme postupovať:

  1. Lístkové cesto rozdeľte na tri časti a vyvaľkajte ho tak, aby boli všetky tri pláty rovnako veľké. Pred pečením každý plát pokropte vodou a posypte práškovým cukrom. Plech si vyložíme papierom na pečenie a potom pečiete približne 15-20 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.
  2. Na krém si zohrejte v hrnci 350 ml mlieka a za stáleho miešania v ňom rozmiešajte žĺtky a cukor. Keď je zmes zahriata (nedosiahne trvalý var), pomaly pridajte aj zvyšných 150 ml mlieka. Stále miešajte. Pridajte do krému múku, škrob a vanilková aróma a uvarte hustý krém. Po uvarení krém odstavte a nechajte mierne vychladnúť, potom primiešajte po kúskoch maslo. Krém si rozdeľte na dve polovice.
  3. Na prvú časť upečeného lístkového cesta naneste prvú polovicu vanilkového krému. Priklopte druhou časťou cesta a opäť potrite krémom.
  4. Akú zvolíte polevu, je na Vás. Môžete urobiť napr. Cukrovú z vody a cukru. Potom stačí preliať rozpustenou tmavou čokoládou a dorobiť ľubovoľný vzor.

Dobrú chuť prajeme 🙂

Zdieľajte tento báječný recept na domácu vanilkový krémeš aj s Vašimi priateľmi! Určite si na ňom tiež pochutnajú!