Jednoduchý recept na známý banánový chlebíček neboli banana bread. Výborný jako snídaně, svačinka nebo na cesty pro všechny milovníky banánu.

Ingredience na 10 porcí

1 hrnek celozrnné mouky

1 hrnek ovesné mouky (pokud nemáme, dáme 2 hrnky celozrnné mouky)

4 zralé banány

¾ hrnku třtinového cukru

2 vejce

½ hrnku oleje

½ hrnku mléka

1 lžička prášku do pečiva

1 lžička jedlé sody

1 lžička vanilkového extraktu½ lžičky mleté skořice50 g najemno nalámané čokolády, ideálně 80% a víc

hrst rozinek (nemusíme přidávat, podle chuti)

Postup

Celkový čas přípravy: 75 min

1

Troubu předehřejeme na 180 stupňů.

2

Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým extraktem. Přidáme mléko a olej, přimícháme sypké suroviny.

3

Banány rozmačkáme vidličkou na kaši a vmícháme do těsta.

4

Nakonec vmícháme rozinky a kousky čokolády.

5

Směs přesuneme do vymazané nebo pečícím papírem vyložené formy na biskupský chlebíček a vložíme do trouby.

6

Pečeme 50-55 minut a před koncem pečení překontrolujeme dřevěnou špejlí.