Ingredience na 8 porcí

Korpus

  • 70 g přezrálého banánu
  • 100 g pohankových vloček
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 20 g kokosového oleje
  • 1 lžíce raw kakaa

Náplň

  • 2 vejce
  • 50 g třtinového cukru
  • 250 g polotučného tvarohu ve vaničce
  • 100 g borůvek (použila jsem mražené)
  • Kokosové lupínky na posypání

 

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

V robotu rozmixujte banán s vločkami, citronovou šťávou a kokosovým olejem. Promíchejte s kakaem.

2

Vyložte formu pečícím papírem a směs rovnoměrně vymačkejte do tenké vrstvy. Nejlépe se vám to bude dělat asi rukama.

Borůvkové řezy
3

Z bílků a pár zrníček soli vyšlehejte sníh. V míse vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny. Přimíchejte tvaroh. Zlehka vmíchejte ušlehaný sníh a borůvky. Směs nalijte na korpus. Rovnoměrně posypte kokosovými lupínky.

4

Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 30 minut.