Za dveřmi máme velikonoční svátky a určitě se chystáte péct velikonočního beránka! Máme pro vás super recept na zdravou variantu této velikonoční klasiky! 🙂

Ingredience na 10 porcí

  • 350 g celozrnné špaldové mouky
  • 6 vajec
  • 300 ml mléka
  • 5 lžic medu
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 100 ml kokosového oleje

Postup

Celkový čas přípravy: 75 min

1

Bílky oddělte od žloutků. Z bílků a špetky soli vyšlehejte šlehačem tuhý sníh a dejte zatím stranou.

2

Do větší mísy prosyjte celozrnnou špaldovou mouku, přidejte prášek do pečiva a zamíchejte.

3

V jiné míse vyšlehejte žloutky s medem do světlé pěny a přilijte k moučné směsi. Pořádně promíchejte. Přidejte mléko a olej a opět pořádně promíchejte.

4

Po lžících přidávejte sníh a opatrně ho zapracujte do těsta.

5

Těsto přemístěte do řádně vymazané a vysypané formy na beránka. Pečte ve předehřáté troubě na 175°C cca 55 minut.

*Použili jsme keramickou formu na beránka s poklopem o délce cca 28 cm.