Neuvěřitelně jednoduchý a rychlý dezert na oblíbené chimichangy – Pochoutku populární ve střední Americe. Krémová jahodová náplň ukryta ve křupavé tortille obalené ve skořicovém cukru. 🙂

Ingredience na 6 porcí

  • 225 g smetanového sýra
  • ¼ hrnečku zakysané smetany (55 g)
  • 1 lžíce cukru (13 g)
  • ½ lžičky citronové kůry
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 ¾ hrnečku jahod nakrájených na plátky (210 g)
  • 6 tortill (20 cm)
  • ¼ hrnečku cukru (55 g)
  • 1 lžíce skořice

Postup

Celkový čas přípravy: 10 min

1

Ve velké pánvi nebo fritovacím hrnci rozehřejte 5 cm oleje na 180 stupňů. Připravte si veliký talíř vyložený papírovými ubrousky.

2

V míse utřete smetanový sýr, zakysanou smetanu, cukr, citronovou kůru a vanilkový extrakt do hladkého krému. Přidejte jahody a promíchejte. Na pracovní plochu si položte tortillu a naneste na 1/3 jejího středu jahodový krém. Překryjte kratšími stranami a poté zarolujte, konec uzavřete párátkem. Takto připravte všechny tortilly.

3

V oleji smažte 3-4 minuty, dokud tortilly nebudou krásně zlaté a křupavé. Mezitím si vytvořte skořicový cukr z cukru a skořice. Poté vyjměte z oleje a nechte okapat na připraveném talíři s ubrousky. Obalte ve skořicovém cukru a podávejte. Dobrou chuť. 🙂