Recept je vhodný pro vegany, kteří nechtějí konzumovat živočišné potraviny, ale i pro lidi, kteří rádi experimentují v kuchyni a chtějí zkoušet nové věci. Tento dezert překvapí svou hlavní ingrediencí – nálevem z cizrny. V angličtině se mu říká ,,aquafaba” a plně nahradí bílky, a tak z něj vyšleháte krásně jemný sníh. 🙂

Ingredience na 6 porcí

  • 400 g cizrny v plechovce – nálev z ní
  • 100 g hořké čokolády
  • 60 g javorového sirupu

Postup

Celkový čas přípravy: 80 min

1

Dáme si sítko na mísu a vlijeme do něj cizrnu, necháme okapat. Cizrnu si schováme na později např. na večeři. Odměříme si 120 ml nálevu z cizrny a vyšleháme jej do hustého sněhu.

2

Čokoládu si rozpustíme v misce nad hrncem s vodní lázní. Sundáme z plotýnky a přimícháme javorový sirup a sníh. Opatrně vše promícháme stěrkou. Nalijeme do malých skleniček a dáme do lednice na pár hodin. Servírujeme s čerstvými lesními plody a lístkem máty.