Osvěžující letní dort, jehož příprava nezabere příliš času a zvládnou jej i méně zkušení kuchaři. Základem je korpus z pražených ovesných vloček s datlemi, následuje krémová vrstva s ricottou, kterou ukončuje ovocná poleva s kaki a agarem. 🙂

TIP: Pokud chcete recept připravit jako bezlepkový, pohlídejte si, aby ovesné vločky byly přímo označeny jako BEZLEPKOVÉ. Samy o sobě jsou, ovšem při jejich zpracování může dojít ke kontaminaci lepkem a tudíž je potřeba vyhledávat ty, které jsou zpracovány zvlášť a tudíž i bez lepku.

 

  • Doba přípravy: 1h
  • Porce: 8

Ingredience

Korpus

  • 100 g ovesných vloček
  • 1/2 hrnku ořechů
  • hrst kokosu
  • 1/4 hrnku datlí
  • 1 lžíce ghí (= přepuštěné máslo)

Náplň

  • 500 g ricotty
  • 100 g bílého jogurtu
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • kůra z jednoho citronu
  • 1 vejce
  • 1 lžíce vanilkového pudinku bez lepku

Ovocná poleva

  • 2 kaki (můžete nahradit jiným ovocem)
  • 1 lžíce agaru

Postup

1

Na pánvi opražte ovesné vločky, stačí lehce. Budou křupavější, voňavější a celkově lepší.

2

Vsypte je do mixéru společně s vypeckovanými datlemi a mixujte. Přilijte přepuštěné máslo a umíchejte v lepivé těsto.

3

Těstem vyplňte dno a strany dortové formy a tu poté vložte do lednice.

4

Mezitím si připravte náplň. Všechny ingredience na krém promíchejte dohladka a nalijte na vychlazený korpus. Povrch zarovnejte a vložte do trouby předehřáté na 170 °C a nechte péct přibližně 40 minut.

5

Poté dort vyndejte a nechte úplně zchladnout. Polevu vytvořte smícháním agaru a rozmixovaného ovoce. Nalijte ji na povrch a nechte zatuhnout.

Zdroj: maryskitchenlove.cz