Dnes jsem pořádala velký rodinný oběd. A jako sladká tečka se podávaly tyto báječné vychazené poháry plné dobrot.

Ingredience na 10 porcí

Piškot:

  • 4 vejce
  • 125 g krupicového cukru
  • 125 g hladké mouky

Krém:

  • 300 g tvarohu
  • 200 g pomazánkového neochuceného másla
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • med

Ostatní:

  • jahody
  • 100 ml silného espressa
  • rum
  • 2 lříce curu krupice
  • několik lístků bazalky
  • kakao

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Nejprve si upečte piškot. Z bílků a cukru vyšlehejte ne úplně tvrdý sníh, poté do něj velmi krátce zašlehejte žloutky a opatrně zamíchejte prosátou mouku. Těsto naplňte do cukrářského sáčku s otevřenou špičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte proužky těsně vedle sebe. Poprašte moučkovým cukrem.

Jahodový pohár s bazalkovým cukrem a domácím piškotem
2

Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů 8-10 minut. Poté nechejte vychladnout.

Jahodový pohár s bazalkovým cukrem a domácím piškotem
3

Krém: Nejprve si ušlehejte šlehačku. Poté v jiné míse vyšlehejte máslo, tvaroh a med dle chuti. Šlehačku pak do této směsi vmíchejte, aby vznikl hladký krém. Ten naneste do zdobicího sáčku s otevřenou špičkou.

Jahodový pohár s bazalkovým cukrem a domácím piškotem
4

Dále si připravte bazalkový cukr. Do hmoždíře nasypte požadované množství cukru a přisypte několik na drobno pokrájených lístků bazalky. Vše dobře utřete.

Jahodový pohár s bazalkovým cukrem a domácím piškotem
5

Připravte si kávu a nalijte do ní rum dle chuti. Několik jahod dejte do misky a rozmačkejte vidličkou. A teď už jen vrstvěte. Nejprve z vychladlého piškotu vykrájejte požadované tvary do skleniček, ve kterých budete dezert servírovat. Na piškot lžičkou nalijte trochu kávy s rumem a nastříkejte krém. Na krém naneste rozmačkané jahody a posypte je trochou bazalkového cukru. Postup opakujte.

Jahodový pohár s bazalkovým cukrem a domácím piškotem
6

Poslední vrstvou bude krém. Takto připravený dezert nechejte vychladit v ledničce a před podáváním poprašte hořkým kakaem, ozdobte kouskem jahody, kterou posypte bazalkovým cukrem a pokud vám zbude kousek piškotu, vykrojte na ozdobu třeba srdíčko. Dobrou chuť.

Jahodový pohár s bazalkovým cukrem a domácím piškotem

Poznámka

Pokud zvolíte jen nízkotučný tvaroh a vynecháte pomazánkové máslo, budete mít dezert méně kalorický, ale stejně dobrý.