Upečte si jednoduchý koláč plný pudinkového krému a čerstvých meruněk v základu. Příprava vám nezabere tolik času, jako u jiných koláčů a výsledek zcela jistě potěší vás i vaše strávníky. 🙂

 

  • Doba přípravy: 1h 30 minut
  • Porce: koláč o průměru 26 cm

Ingredience

Těsto

  • špetka soli
  • 1 balení vanilkového cukru (nebo lžička vanilkového extraktu)
  • nastrouhaná citronová kůra
  • 2 lžíce studené vody
  • 125 g másla
  • 1 vejce
  • 3 lžíce moučkového cukru
  • 250 g hladké mouky

Krém

  • 1 balení vanilkového cukru
  • 100 g krupicového cukru
  • 500 ml smetany
  • 2 žloutky
  • 125 g másla
  • 100 g kukuřičného škrobu
  • 450 ml mléka
  • + 700 g meruněk

kremasta-torta-sa-marelicama-68316c782ccc2ce5bcd09f8e43337996_view_l

Postup

1

Do misky nasypejte mouku, přidejte máslo nakrájené na menší plátky. Lehce promíchejte a přidejte ostatní ingredience na těsto.

2

Vypracujte do hladkého těsta, poté zabalte do potravinové folie a dejte do lednice na chvíli odpočinout.

3

Poté vyválejte těsto na kruh o průměru přibližně 33 cm a vyložte jím dno a stěny formy o průměru 26 cm. Meruňky rozkrojte na poloviny a vypeckujte.

4

Položte poloviny meruněk na dno formy. V 2 dcl mléka rozmíchejte kukuřičný škrob a žloutky. Poté přilijte zbytek mléka, máslo, smetanu, cukr a vanilkový cukr. Přiveďte k varu a nechte vařit, dokud nevznikne hustý pudink.

5

Hotový pudink nalijte na meruňky, povrch urovnejte a pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 35 až 40 minut.

6

Zchladlý koláč lehce pocukrujte moučkovým cukrem.

Zdroj: www.coolinarika.com